巧克力脆脆珠巴斯克

作者： 白日梦烘焙日记

个方子是六寸食谱的方子哦 食谱把奶油换成了酸奶 我是用市售酸奶过滤后加入的 大概500g普通酸奶 过滤后得到150g浓稠酸奶

用料

• 低筋面粉 10克
• 可可粉 3克
• 细砂糖 70克
• 奶油奶酪 250克
• 希腊酸奶 150克
• 法芙娜脆脆珠 15克

巧克力脆脆珠巴斯克的做法步骤

步骤 1

市售普通酸奶，过滤掉多余乳清，就可以得到浓稠的希腊酸奶了

步骤 2

奶油奶酪软化，搅拌顺滑

步骤 3

加入鸡蛋、面粉、砂糖搅拌均匀

步骤 4

取一半面糊加入可可粉

步骤 5

过滤两次

步骤 6

另一半面糊也要过滤两次

步骤 7

过滤后加入脆脆珠

步骤 8

面糊分别倒入模具

步骤 9

稍微搅拌一下

步骤 10

烤箱中层，230度上下火烘烤20—25分钟，出炉后冷藏一晚食用

巧克力脆脆珠巴斯克的小贴士

1.烘烤温度是参考温度哦，根据烤箱脾气调整 2.我用的就是普通市售酸奶，酸奶里面已经含糖，所以配方的糖量已经减少过了

菜谱创建时间：2021-09-03 11:02:45