🥑超简单牛油果厚蛋吐司brunch

作者： OliviaKong

作为牛油果🥑爱好者 又是一个懒惰的吃货 ... 所以找到了一个超级简单的方法可以吃到好吃的牛油果也可以快速的解决一顿饭 ...

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛肉末/猪肉末 适量
• 全麦面包/欧包 2片
• 牛油果酱
• 牛油果 半个
• 黑胡椒 适量
• tabasco辣椒酱 适量
• 柠檬汁 适量
• 新鲜罗勒叶/薄荷叶 1-2片
• 糖 适量
• 盐 适量
• 橄榄油 适量

🥑超简单牛油果厚蛋吐司brunch的做法步骤

步骤 1

牛油果用勺子捣碎，然后加入牛油果酱的所有调料搅拌均匀；注意要在搅碎前加入柠檬汁🍋，这样搅拌的过程中牛油果不容易变黑； 橄榄油最后加入少许便可.口味可以根据个人的喜好调整，糖少量即可，只是作为调味作用.

步骤 2

厚蛋烧，主要注意鸡蛋打散后加入少许盐和水； 有肉末的朋友，需要先将肉末煸炒香，如果没有肉末的朋友可以用虾米代替，虾米要先爆香锅，然后再倒入鸡蛋液.

步骤 3

倒入蛋液注意一定不要大火可以选择中火，看到蛋液稍微有点凝固后马上转小火盖上锅盖闷；

步骤 4

闷到感觉表面蛋液开始凝固了就马上关火，用锅底的余温慢慢把鸡蛋烘熟，这样做出来的厚蛋软嫩多汁，一定要盖锅盖闷，这样既蛋液的水份不会流失.

步骤 5

如果有紫菜碎或者香草碎的朋友可以在闷的最后加入，盖上锅盖闷一会就可以起锅了.

步骤 6

我们只需要把牛油果酱均匀涂在面包上，再放上我们闷好的厚蛋

步骤 7

将吐司对折就可以了！

步骤 8

一顿快速的🥑牛油果厚蛋吐司brunch就做好了！ 我速度比较快的时候基本就20-30分钟就可以开饭. 注意：Tabasco辣椒酱在这个牛油果酱里面是灵魂，如果吃不了微辣的朋友可能不建议使用这个配方，不过只是很轻微的辣，配上清新的柠檬酸，搭配香浓的厚蛋！一整天美好心情的开始～

菜谱创建时间：2021-09-01 12:59:55