鲍鱼鸡煲

作者： Sia陈

鲍鱼鸡煲，是传统的广式菜，下面就让我们看看怎么做鲍鱼鸡煲吧～

用料

• 鲍鱼 至少3只
• 鸡 至少半只
• 新鲜虫草花 适量

鲍鱼鸡煲的做法步骤

步骤 1

鸡肉放薯粉/肉粉/生粉腌制至少半个钟，保持滑嫩的口感，可适当放少许盐，但不能多，因为后面还要放酱汁。

步骤 2

购买新鲜的虫草花，去掉根部，洗干净备用。

步骤 3

放点姜丝，油锅里先炒一下鸡肉，然后把鸡肉盛起来。

步骤 4

鲍鱼洗干净后，在上面划几刀，切花，我忘了拍照了，这个是网上找的图，供参考。

步骤 5

调酱汁，一勺酱油，一勺蚝油，两勺半水，差不多就是这个比例。

步骤 6

把鲍鱼、鸡肉和虫草花一起放入炖锅，蒸煮至少30分钟。

步骤 7

约30分钟后，一锅虫草花鲍鱼鸡煲就做好啦

菜谱创建时间：2021-08-29 10:25:29