茄子烧鸡

作者： 爱吃零食爱吃肉

我爸的拿手菜，茄子烧鸡烧土豆鸡肉炒辣椒，自我爸走后只有我哥会烧，自己琢磨一下做法，差不多是那味了

用料

• 鸡 1只
• 青茄子 3个
• 辣椒 5个
• 葱 2根
• 大蒜 4瓣
• 八角 3个
• 桂皮 1个
• 生姜 3片
• 盐 适量
• 南德 适量
• 味精 适量

茄子烧鸡的做法步骤

步骤 1

鸡剁小块配料备好

步骤 2

茄子切大块青椒斜刀切

步骤 3

锅下宽油烧热放入葱姜大料 我家没葱就没放

步骤 4

放入鸡肉翻炒变色

步骤 5

然后加入南德生抽老抽适量盐 只要成这个颜色就行，南德可以多放

步骤 6

开小火焖到这个程度就可以放茄子了

步骤 7

茄子快熟了放入辣椒

步骤 8

焖几分钟加入味精就可以出锅了

步骤 9

出锅开吃

茄子烧鸡的小贴士

我最近忌口菜里都没放料酒，可以放料酒啤酒烧 不要加水鸡本身就会出水，油一定要多

菜谱创建时间：2021-08-23 11:15:14