蛋黄饼干☞玛格丽特@家庭小烤箱

作者： 幽里幽果

给宝宝做点小零食😁记录自用 口感微甜 适合小白，没啥技术

用料

• 黄油 60克（黄油可以减半换成玉米油也不错）
• 白糖 20克
• 鸡蛋黄 2个
• 玉米淀粉 50克
• 低筋面粉@蛋糕粉 50克

蛋黄饼干☞玛格丽特@家庭小烤箱的做法步骤

步骤 1

60克黄油室温放软，加入20克白糖 白糖换成糖粉更好 黄油一定要室温变软再用，如何判断（用刮刀或手一按轻松按动即可）

步骤 2

黄油打蓬松，细腻发白

步骤 3

2个鸡蛋黄过筛，刮刀按压

步骤 4

也很好按压

步骤 5

筛入50克玉米淀粉和50克低筋面粉

步骤 6

按压拌均匀

步骤 7

手轻轻握的状态

步骤 8

和成团，包保鲜膜放冷藏20分钟

步骤 9

分成小剂子，团成小球约10克一个，正好20个一盘量

步骤 10

手指挨个按压一下，自然开裂

步骤 11

170度20分钟，中间时间换个方向

步骤 12

香喷喷

步骤 13

真酥，入口即化

步骤 14

密封起来放一星期还是酥的

菜谱创建时间：2021-08-16 15:09:14