日式牛奶面包卷💥💥奶香浓郁巨柔软‼️

作者： 露妮可可

用料

• 高筋面粉 260克
• 牛奶 130克
• 淡奶油 40克
• 鸡蛋 20克
• 奶粉 15克
• 糖 45克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 黄油 20克

日式牛奶面包卷💥💥奶香浓郁巨柔软‼️的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料放入厨师机

步骤 2

揉出粗膜后加入室温暖化后的黄油 继续揉出有韧性的薄膜

步骤 3

收口朝下放置温暖处发酵两倍大

步骤 4

面团发酵至两倍大取出轻压排气 平均分成8等份搓圆盖上保鲜膜松弛5分钟

步骤 5

取一个小面团擀开

步骤 6

两边往中间对折轻轻按压

步骤 7

正面是这样

步骤 8

两边往中间卷起

步骤 9

全部整形好后放入烤盘中表面喷层水38度发酵至两倍大

步骤 10

取出表面筛一层薄薄的高筋面粉

步骤 11

用刀片划出花纹

步骤 12

放入160度预热好的烤箱14分钟左右

步骤 13

太美味了

步骤 14

快试试

日式牛奶面包卷💥💥奶香浓郁巨柔软‼️的小贴士

⚠️小贴士：面粉吸水性不同 液体用量请根据情况自行调整温度和时间仅供参考

菜谱创建时间：2021-08-15 23:33:31