红豆酥皮饼（植物油版）

作者： 阿肉11

想要起酥效果好一点的可以使用猪油哦。我是家里刚好没有，植物油要选味道清新的，我用的玉米油哈 红豆馅做法附在后面

用料

• 玉米油 酥皮8克油酥40克
• 温水 80克
• 面粉 酥皮156g油酥80g
• 糖 8克（油皮）
• 红豆 红豆馅用4把
• 冰糖 红豆馅用2块
• 麦芽糖 红豆馅用2勺
• 玉米油 红豆馅用1勺
• 水 红豆馅用3水杯（约600ml）

红豆酥皮饼（植物油版）的做法步骤

步骤 1

面粉，糖，温水，食用油用筷子混合搅拌成絮状

步骤 2

揉成一个光面条，盖保鲜膜静置10分钟，期间准备油酥

步骤 3

面粉和油2：1比例混合均匀合成一个团

步骤 4

油酥放在面皮上

步骤 5

包包子的方法合起来，捏紧一点。我的捏的有点不太。。紧

步骤 6

叠被子的方法两个三折

步骤 7

擀成薄面片，卷起来成长棍形，分成11等分

步骤 8

面饼擀薄放入事先冷藏好的馅料

步骤 9

包起来，捏紧

步骤 10

按扁

步骤 11

油锅刷一点点油，小火，当饼子下去盖上盖子烙，两面金黄即可，周围可以立起来烙，小心烫手哦，

步骤 12

开吃，放凉后，再放保鲜袋密封保存，可冰箱冷藏保存

步骤 13

红豆馅做法：红豆，适量水冰糖放破壁机，炖煮一小时，然后盛出一大勺豆子，剩余的开果蔬汁功能打碎豆子，加麦芽糖，黄油换豆浆功能煮到浓稠再转到平底锅炒干水分，加上红豆粒混合均匀，冷却捏成小球就可以了

菜谱创建时间：2021-08-15 11:22:00