十三香小龙虾

作者： 芳^_^芳

用料

• 小龙虾 2斤
• 姜 几片
• 十三香 适量勺
• 盐 少许克
• 黄酒 少许瓶
• 蒜 3/4瓣
• 生抽/一品鲜 各少许
• 香菜 1根
• 青红椒 2-3个
• 干辣椒 2个
• 花椒 几十粒
• 洋葱 半个

十三香小龙虾的做法步骤

步骤 1

龙虾用板刷刷干净，去掉虾线，剪去小脚，头部剪开把胃跳出这样处理的龙虾干净不会有脏东西，（别用牙刷，牙刷太小不得劲刷的不干净，我都是用刷鞋子的新的板刷刷的，而且龙虾一个个处理的时候都用流动水）

步骤 2

处理好的龙虾再次清水洗了沥干

步骤 3

起锅烧油，七成热龙虾过油变色捞起

步骤 4

配料爆香，青红椒，干辣椒，花椒，姜，大蒜洋葱

步骤 5

倒入小龙虾翻炒放入少许盐，生抽，一品鲜，料酒翻炒，因为放了半个多洋葱所以不要放糖了，如果没放洋葱糖的比例要和盐差不多，盐先少放一点，因为生抽和一品鲜比较咸翻炒片刻加入十三香翻炒

步骤 6

加入冷水漫过龙虾，煮二十几分钟，一般都是十分钟，我怕有寄生虫所以多煮一点时间

步骤 7

看了时间煮了21分钟，已经收汤，起锅

步骤 8

是不是色香味俱全，儿子说比饭店好吃，我也爱吃

菜谱创建时间：2021-08-13 19:40:48