虾皮豆腐冬瓜汤

作者： 彩味小厨房

春夏秋冬都少不了的美味鲜汤！孩子老人都爱喝，营养简单又美味！

用料

• 冬瓜 小半片
• 虾皮 一把
• 豆腐 半块
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 葱花 2段
• 姜片 1片
• 香菜 1根

虾皮豆腐冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

买回来的生豆腐切块。

步骤 2

冬瓜切片备用

步骤 3

葱姜切段切片备用

步骤 4

香菜切成碎末备用

步骤 5

豆腐用热水焯一下，这样可以去除豆腥味，还可以使豆腐更加滑嫩，之后捞出泡入凉水中备用

步骤 6

锅中放油加入，葱花姜片爆出香味

步骤 7

加入冬瓜放少许生抽爆香

步骤 8

冬瓜翻炒2到3分钟之后，加入水，加入虾皮，烧制汤水，滚开4五分钟即可

步骤 9

然后放入焯好水的豆腐，加入香菜，放入盐巴即可出锅

虾皮豆腐冬瓜汤的小贴士

汤里面还可以加入鸡蛋或者菌菇类放在一起更鲜更好喝哟

菜谱创建时间：2021-08-12 12:43:04