红烧鸡块

作者： 美食家猫

用料

• 鸡 800g
• 土豆 3个
• 青红椒 各半个
• 香菇 适量

红烧鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡块备用，如果是生鲜鸡需要先焯水，我这是老家带的腊鸡，直接解冻就可以了

步骤 2

土豆切块

步骤 3

青红椒切块

步骤 4

姜片 八角备用

步骤 5

热火加油入姜片八角，翻炒2分钟入鸡块，至鸡肉泛白，加入适量料酒 生抽 老抽 蚝油 黄豆酱 盐

步骤 6

加适量清水，把泡香菇的水也倒进去了，加了2个干辣椒，加一丢丢冰糖，大火烧开赚小火40分钟

步骤 7

快好了加入土豆

步骤 8

出锅前10分钟加入青红椒片，翻炒均匀，大火收汁，可以最后勾个芡。

步骤 9

做好了。

红烧鸡块的小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家可以直接查看我的菜谱！

菜谱创建时间：2021-08-11 16:19:38