自制滤粉

作者： 嫣然巧儿

可以媲美融安滤粉的家庭手工米粉来了～ 其实大米粉（粘米粉）+水就可以调制出米浆，但是比较粘牙，卖相也不好。加了适量的木薯淀粉和澄粉，好多了。 配粉酱汁按个人喜欢，不在此累述，只是记录家庭版米粉的成分配比，留方自用。

用料

• 粘米粉 240克
• 木薯淀粉 80克
• 澄粉 30克
• 清水 300克

自制滤粉的做法步骤

步骤 1

各种粉混合后加清水，顺一个方向搅拌成米浆。

步骤 2

装入裱花袋。

步骤 3

做好酱汁，这里是紫苏+西红柿汁。

步骤 4

裱花袋减合适的大小，烧开水，挤入。注意不要集中在一个地方。

步骤 5

中小火煮开，煮透。

步骤 6

细一点容易熟。

菜谱创建时间：2021-08-09 15:15:16