炒地瓜叶

作者： 呵呵不止

初次来三亚，就被这当地的特色蔬菜吸引了，众多海鲜中，一口清炒地瓜叶仿佛一股清流，这个菜据说是当地的地瓜都长不大，所以有地瓜叶，放在北方就没有了，这个菜做起来很简单，配料就三个：地瓜叶、蒜末、以及地瓜叶的根(不要浪费)

用料

• 地瓜叶 若干
• 蒜末 3瓣
• 盐 克
• 糖

炒地瓜叶的做法步骤

步骤 1

热锅凉油，炒香蒜末，注意不要炒太黄，炒一会把地瓜叶的根放进去，由于根熟的慢，所以先放

步骤 2

放入地瓜叶的根，炒至水分溢出来

步骤 3

放入地瓜叶，大火🔥，加入盐巴，少于糖 等地瓜叶变软后，即可出锅

步骤 4

出锅，口感新鲜

炒地瓜叶的小贴士

无需焯水，直接炒，注意先放蒜末炒香，然后放菜根，最后是菜叶，蒜末一开始不要炒太过，不然后续就老了 这菜一共也就炒5分钟，软件最少选15分钟，大家别理解错了

菜谱创建时间：2021-07-31 15:46:50