营养早餐：花生核桃露+黑全麦面鸡蛋饼

作者： 亦烘亦厨

花生和核桃的营养价值很高，花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，钙含量也极高，还含有多种维生素。核桃是最好的健脑食物，核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。所以有条件可经常适量的食用花生和核桃。 鸡蛋饼用的是蔬菜和黑麦面粉、中筋面粉调制烙成的，没有任何添加，这样的早餐咸香可口，营养丰富。 本方适合2～3人食用。

用料

• ◻️花生核桃露食材
• 花生米 100克
• 核桃仁 50克
• 红枣 30克
• 大米 30克
• 纯净水 700ml
• 黄冰糖 25克
• 纯牛奶 250ml
• ————————————
• ◻️全麦鸡蛋饼食材
• 中筋面粉 150克
• 黑全麦面粉 50克
• 鸡蛋 4个
• 青椒（尖椒） 50克
• 胡萝卜 60克
• 洋葱 80克
• 盐 5克
• 纯净水 240克
• 黑胡椒粉 适量
• 食用油 适量（烙饼用）

营养早餐：花生核桃露+黑全麦面鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

首先来做花生核桃露，所有食材按所需量准备好。

步骤 2

花生核桃在前一天晚上睡前泡好。

步骤 3

早晨起来先剥皮，把花生米和核桃的外衣剥掉，当然，如果没时间剥也可以不剥。（感觉剥掉外衣的花生核桃，味道更纯更香，本人喜欢剥掉。）

步骤 4

红枣洗净，去核，剪成小块。

步骤 5

大米也淘洗干净，然后将花生、核桃、红枣、大米倒入破壁机中。

步骤 6

加入700ml的纯净水。

步骤 7

将破壁机调到豆浆档，启动破壁机。

步骤 8

当花生核桃露煮好了时，倒入黄冰糖。

步骤 9

牛奶先放入微波炉加热好。

步骤 10

然后倒入已煮好的花生核桃露中。

步骤 11

调至手动档，转动破壁机30秒，让其花生核桃露与牛奶充分混合。

步骤 12

香甜可口的花生核桃露就做好了。味道之美，可自行品尝，很是回味无穷。

步骤 13

在煮花生核桃露的同时，可以准备黑全麦鸡蛋饼的食材。

步骤 14

鸡蛋打入盆中，搅散。

步骤 15

将中筋面粉、黑全麦面粉、盐混合，倒入鸡蛋盆中，先搅拌一下。

步骤 16

再边加水边搅拌均匀，成面糊状即可。

步骤 17

将胡萝卜、青椒、洋葱洗净，胡萝卜去皮切成小小丁，青椒、洋葱也切成小小丁。

步骤 18

将切好的青椒、胡萝卜、洋葱丁倒入面糊中，并撒些适量的黑胡椒粉，搅拌均匀即可。

步骤 19

取一不粘锅，倒入适量油烧热。

步骤 20

将搅拌均匀的面糊倒入烧热的不粘锅中，摊开，摊均匀。

步骤 21

中小火，其间翻两次面，烙成两面微黄即可。

步骤 22

黑全麦鸡蛋饼就做好了。

步骤 23

有稀有干，没有任何添加，香甜（咸）可口，实实在在的营养早餐，老人、小孩都适宜。

营养早餐：花生核桃露+黑全麦面鸡蛋饼的小贴士

（1）剥花生和核桃的外衣是件有耐心的事儿，如果早晨没时间，也可以不剥，但剥掉外衣的花生和核桃，做出的花生核桃露更香更纯。 （2）鸡蛋饼一定要搅拌均匀，不要有干粉。 （3）花生核桃露煮好后，上面会有一层沫沫，喝之前先把沫沫撇掉，这样不会影响口感。

菜谱创建时间：2021-07-24 09:35:23