蜜汁叉烧

作者： 汪重婧美善品厨房

用料

• 梅肉 700克左右
• 料酒 10克
• 蚝油 10克
• 叉烧酱（李锦记） 100克
• 盐 2克
• 老抽 2克
• 蜂蜜 少许
• 海鲜酱（李锦记） 20克（没有可以用叉烧酱代替）

蜜汁叉烧的做法步骤

步骤 1

将梅肉切成长条块，洗净后，用厨房纸吸干。

步骤 2

加入除蜂蜜外的所有佐料，搅拌均匀，腌制1天。

步骤 3

烤箱预热200℃，烤盘上铺上锡纸，梅肉放在锡纸上，烤20分钟，然后翻面再烤20分钟。

步骤 4

烤好后，表面涂上蜂蜜水（蜂蜜里加一点点水，不要太稀）。剩下的蜂蜜水可以做蘸酱。

步骤 5

切片装盘，即可享用。

蜜汁叉烧的小贴士

为了更入味，腌制后，可以用牙签在肉的表面多戳几下。

菜谱创建时间：2021-07-22 09:05:43