口水鸡

作者： RayDL立

用料

• 鸡腿 4只
• 冰块 10块
• 生姜 3片
• 小葱 2根
• 八角 3个
• 香叶 2片
• 花椒 若干
• 桂皮 1块
• 干辣椒 4个
• 小辣椒 1个

口水鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿冷水下锅，放葱结，3片姜，2个八角，2片香叶，一撮花椒，一小节桂皮，盖盖煮15分钟，煮熟即可，不要太烂。

步骤 2

关火焖10分钟，捞出放在冷水里，加冰块。冷却10分钟后，每根鸡腿切3段。

步骤 3

准备一个小碗，放入蒜末，葱花，1勺辣椒粉，1勺白芝麻，1根小红辣椒； 锅里倒油，加1小勺香油，4根干辣椒，1撮花椒，1个八角，热油，倒入碗里； 再加1勺生抽，1小勺盐，1小勺糖，1勺醋，1勺蚝油，拌匀，浇到鸡腿上，就完成了。

菜谱创建时间：2021-07-12 19:32:09