哈根达斯人手版

作者： mini虫

儿子看到雪糕就两眼发青光[哇] 看了超市雪糕那些添加剂，还是决定回家做 做了两个不同配方表的哈根达斯 原来冰渣来源于牛奶！ 牛奶🥛分量少了，英式奶酱更浓稠了，居然可以不用打第二次第三次都没有冰渣[强] 这下可以放心睡大觉了[666][666] 不过我觉得40g糖还是太甜了，下次还要减糖[好的] PS: 巧克力脆皮雪糕🍦采用了无蛋黄和无打发淡奶油的做法! 如果不裹脆皮，口感真的没有蛋黄的配方好吃😋 这下想吃啥，可以自由选择了[666]

用料

• 人手版
• 蛋黄 2个
• 糖 35克
• 牛奶 50克
• 淡奶油 200克
• 盐 0.5克

哈根达斯人手版的做法步骤

步骤 1

雪糕机版

哈根达斯人手版的小贴士

1，把蛋黄打到发白 2，把牛奶🥛➕糖➕盐加热微微冒泡 3，边倒进去蛋黄加搅拌 4，重新加热蛋奶酱到浓稠，不要煮成蛋花汤 5，打发淡奶油到有纹理 6，最后两者混合一起再打发到有纹理 7，放冰箱冷冻6个小时

菜谱创建时间：2021-07-11 15:36:43