好吃又易做的卷猪肠粉

作者： 苏姑娘_xp0m

每年的夏天不想吃饭女儿都要点名做这个卷猪肠粉来吃，煲个皮蛋瘦肉粥配合吃简直就是绝配，其简单做法对懒人来说是非常省时间的。这个卷猪肠粉也是我从小吃到大的广州特色小吃，可能在广州也是附近的农村的特色小吃了。

用料

• 馅料：
• 叉烧 300克
• 沙葛 一个
• 红罗卜 半条
• 虾米 一把
• 冬菇 十只
• 葱 三根
• 蚝油 一勺
• 砂糖 适量
• 生抽 适量
• 芝麻油 适量
• 盐 适量（根据个人口味调整）
• 皮料：
• 猪肠粉 十条

好吃又易做的卷猪肠粉的做法步骤

步骤 1

把所有的材料切成小粒备用，（这次做我没有放冬菇和虾米，因为家里有人不能吃这两种，所以没放。）

步骤 2

热锅放油把葱头炒香，然后放入叉烧、虾米、冬菇炒爆香。这次沒有放虾米和冬菇）

步骤 3

放入红罗卜、沙葛炒至熟透，放一勺砂糖、一勺蚝油、一勺生抽炒均匀。

步骤 4

根据个人口味调入少许盐，最后放入葱花，一勺芝麻油就关火。

步骤 5

炒好的馅料放一边凉凉备用

步骤 6

这是从市场买回来的猪肠粉，我买的肠粉是比较有韧性的好用，也可以问买家那种卷肠会好卷点。

步骤 7

先把肠粉打开

步骤 8

均匀放入炒好的馅料

步骤 9

从一边慢慢卷起来卷到尽头为止

步骤 10

卷好后把它分成两半放入盘子

步骤 11

全部卷好后，吃的时候放㶽热一下就可以吃了

步骤 12

加入酱油准备开动啦！

步骤 13

酱油做法，热锅下油把红葱头爆香转小火、放入两勺薄盐生抽，三勺凉开水，放入一勺砂糖煮开即可，（调味请根据个人喜好调）

好吃又易做的卷猪肠粉的小贴士

如果觉得不够咸的话可以煮点酱油放上去吃，就像吃肠粉一样。记得加热肠粉时切勿大火蒸，水开后蒸五分钟即可。长时间蒸肠粉容易开裂。

菜谱创建时间：2021-07-10 20:26:19