自制蜜饯桃肉干（Q弹好吃，小时候的味道最美）

作者： 妈妈私厨

爸爸买的鹰嘴桃太多了，吃不完，想起小时候吃过的桃肉干，来试试吧。

用料

• 桃子 5斤
• 白糖 100克

自制蜜饯桃肉干（Q弹好吃，小时候的味道最美）的做法步骤

步骤 1

桃子洗净切片，切6-8片一个，用糖腌一个晚上（放冰箱）

步骤 2

腌完，桃子出水了……

步骤 3

腌完底部的水好多。

步骤 4

把桃子和腌的水一起倒进锅，烧开转小火煮8分钟左右。

步骤 5

捞起桃子控水，桃子水装碗放冰箱冰镇一下。（喝的时候加点水或者加点汽水就成了桃子汽水，太纯正了）

步骤 6

家里没有其他的网，就用烤箱的架子了，把控水后的桃子肉码好，拿去太阳底下暴晒。

步骤 7

晒了一天，表面微干，烤箱120度40min烤一下再放置到第二天继续晒（烤一下防止桃肉腐坏发黏，烤一下水干的快一点）（我晒的时候因为天气不好，晒了第一天烤完就放冰箱等第二天继续）

步骤 8

晒三天的样子（边晒边吃）

步骤 9

晒四天+进了两次烤箱的样子，吃起来已经有点Q弹了。喜欢这个口感的就可以收起来放冰箱慢慢吃了。喜欢更干更硬一点的可以继续晒两天。 完胜市面的桃肉干蜜饯哦，干净，甜而不腻，不舍得吃完😄

菜谱创建时间：2021-07-08 08:58:45