泰式百香果酸辣鸡爪

作者： wincyso

夏日炎炎突然想吃点酸酸辣辣的东西 我猜这份鸡爪肯定要占一个位置吧 跟着泰国当地美食主播家里的阿姨学的 好吃到不行啊 必须分享给您们哈哈😆 ⚠️注意事项是柠檬要用青柠檬不要用香水柠檬🍋哦不然会很苦的啊

用料

• 鸡爪 10只
• 百香果 8个
• 柠檬 1个
• 小米椒 3个
• 薄荷叶 适量
• 洋葱 半小个
• 蒜 4瓣
• 蚝油 1汤勺
• 糖水 3汤勺
• 鱼露 2汤勺
• 葱 1根
• 姜 4片
• 料酒 适量
• 冰水 适量

泰式百香果酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净切开备用，最好一只鸡爪分开三份哦！

步骤 2

蒜🧄小米椒和洋葱🧅切丁备用

步骤 3

鸡爪冷水下锅加姜片、葱段和料酒煮15分钟后捞出放冰水里，这样做会令鸡爪的肉更加爽口哦

步骤 4

百香果切开后用汤勺刮下汁水加入蚝油、鱼露、糖水(3小勺白糖➕3大勺开水融化)、蒜末、洋葱、小米椒，薄荷叶需要拍一下才出味的，然后将柠檬切片放入搅拌！

步骤 5

调好的酱汁和过了冰水的鸡爪搅拌均匀盖上保鲜膜放进冰箱一个半小时即可享受😎

步骤 6

希望大家喜欢这个方法!

泰式百香果酸辣鸡爪的小贴士

⚠️鸡爪煮熟后必须在冰水泡一下 ⚠️要用青柠檬不要香水柠檬

菜谱创建时间：2021-07-07 22:18:00