苦瓜咸蛋

作者： 飲食約而精

夏季烧一道苦瓜咸蛋，方便又清火。

用料

• 苦瓜 1根
• 咸蛋 1只
• 蒜瓣 1-2瓣
• 油、鸡精 少许

苦瓜咸蛋的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净、切开、去籽，切块(如图）

步骤 2

咸蛋切成小块，蒜泥 备用

步骤 3

锅中放少许油烧热，倒入蒜泥略煸

步骤 4

放入苦瓜一起煸炒

步骤 5

放咸蛋加少量水

步骤 6

加盖大火烧开

步骤 7

烧开后开盖，放一点点鸡精拌匀即可装盘。

步骤 8

可以开吃啦！

苦瓜咸蛋的小贴士

1）怕苦味的可以将苦瓜洗净切块后放一点点盐，腌制半小时，然后用水冲净，可去除些苦味。 2）如果觉得咸蛋不够咸，可以加点盐。 3）也可以放少许糖，按各人口味。

菜谱创建时间：2021-07-03 17:07:21