纳豆和风意大利面

作者： 老茶配米糕

纳豆是一种独特的日本食物，由发酵的大豆制成。纳豆和秋葵的粘性非常适合用来做意大利面。 如果你是纳豆的粉丝，那么你一定会喜欢这份用纳豆、秋葵片、蛋黄、芥末酱、淡口酱油做的和风意面。 做法也相当简单而健康。

用料

• 意大利面 200g
• 蛋黄 2个
• 纳豆 1盒
• 秋葵 3根
• 芥末酱 1勺
• 淡口酱油 2勺
• 橄榄油 1勺

纳豆和风意大利面的做法步骤

步骤 1

秋葵用开水罩一下，放入冰水，沥干后切薄片。

步骤 2

准备好二个蛋黄（无菌鸡蛋：可生食的鸡蛋）。

步骤 3

取一个大点的碗，放入秋葵切片、蛋黄、解冻后的纳豆、淡口酱油、芥末酱（不是辣根哦），然后充分搅拌均匀。这样纳豆拌料就做好了。

步骤 4

意大利面煮熟沥干水分后，加入一点点橄榄油搅拌均匀。

步骤 5

拌好的意大利面放入盘中，盖上刚才做搅拌好的纳豆拌料，一道健康而简单的日式意大利面就做好了。

纳豆和风意大利面的小贴士

1、各种调料可根据自己的口味而调整。纳豆一般附带一丢丢的酱油和芥末酱，别浪费了，一起放进去哈。 2、无菌鸡蛋一般超市或网上都有售，用量不大，价格还可以。蛋黄可以加强这道菜的口感和美味，建议加蛋黄。 3、秋葵也可以切成碎粒，对于这道菜，我更喜欢把秋葵切成碎粒，更粘更好吃。

菜谱创建时间：2021-06-28 15:26:45