古早蛋糕

作者： 泡芙萌萌

今天牙龈肿痛，晚饭没有吃什么，晚上饿了，发现这个周末一直想做的蛋糕没有制作，想试试做下古早蛋糕，菜谱也是参考的别人的，这里记录一下

用料

• 鸡蛋 6个
• 低筋面粉 80克
• 牛奶 65克
• 细砂糖 50克（喜甜可以70g）
• 玉米油 70克
• 白醋 几滴（放蛋白里）

古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白、蛋黄分别放置在无油无水的容器里

步骤 2

油烧热到冒小泡泡

步骤 3

倒入干净容器里，然后接着加入面粉

步骤 4

加入牛奶

步骤 5

加入蛋黄

步骤 6

蛋白打到这个弯钩状态

步骤 7

取部分蛋白到蛋黄里翻拌均匀后，再全部倒回蛋白里

步骤 8

烤箱提前预热5分钟，150度上下，底盘提前加入冷水，烤60分钟

步骤 9

开吃

菜谱创建时间：2021-06-27 23:11:25