酸甜咕噜肉

作者： Kelly-茵茵麻咪

酸酸甜甜的咕噜肉，色香味全，小孩超爱吃，好久没上传菜谱了，这道简单又美味，大家可以试试

用料

• 瘦肉（选嫩点的部位 200克左右
• 甜红椒 1个或半个
• 菠萝 4分之一个
• 鸡蛋 1个
• 料酒 1勺
• 玉米淀粉 1勺
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 酸甜调料汁如下：
• 白醋 1勺
• 糖 1勺
• 番茄酱 2勺
• 清水 2勺
• 盐 少许
• 生粉 少许

酸甜咕噜肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切洗干净切小块

步骤 2

红甜椒和菠萝切小块备用

步骤 3

将肉用调料抓匀腌制30分钟左右

步骤 4

用碗先调好酱汁备用

步骤 5

将腌制好的猪肉裹上一层生粉

步骤 6

第一次6成油温下锅炸至金黄捞起待凉

步骤 7

待油温升至7成再下锅再炸第二次，炸好捞出备用

步骤 8

下锅翻炒红椒和菠萝，差不多熟了倒入调好的番茄酱

步骤 9

红椒和菠萝熟得快，翻炒几下就行了

步骤 10

快收汁时倒入炸好的肉快速翻炒几下，裹上酱汁了就可以马上关火了，

步骤 11

装盘，好好看

酸甜咕噜肉的小贴士

可以加多个青椒🫑，这样颜色搭配更好看

菜谱创建时间：2021-06-16 13:06:45