伦敦雾-花生酱

作者： P妞食記

又是解放双手的时候了，伦敦雾用用起来。 1.我个人比较不喜欢设置速度10来打花生，因为速度太快，容易在锅内升温花生也容易出油。 2. 花生在烘烤的时候也是可以小火烘烤，逼出多余的水分，这样做出来的花生酱就比较不会太稀。 3. 没有烤箱的可以直接用锅炒熟，但建议铁锅。 4.花生一定要熟要上色，这样做出来的花生酱的颜色才会好看。

用料

• 花生 280克
• 盐 1克
• 细砂糖 30克

伦敦雾-花生酱的做法步骤

步骤 1

准备以上材料，花生洗净滤干，盐和糖混合在一起。

步骤 2

将花生烤熟，烤箱上下火150-160度，中层，约15-25分。（每人烤箱脾气不一样，要观察自己的烤箱）

步骤 3

烤熟的花生，去皮备用。

步骤 4

花生倒入主锅。

步骤 5

时间设置1分半到2分，温度0，速度8，盖上透明塑料盖。

步骤 6

待约1分后暂停，加入糖和盐，盖上盖子继续破壁。

步骤 7

如果1分半后觉得不够细腻，可以在多打30秒。

步骤 8

非常方便

伦敦雾-花生酱的小贴士

1.我个人比较不喜欢设置速度10来打花生，因为速度太快，容易在锅内升温花生也容易出油。 2. 花生在烘烤的时候也是可以小火烘烤，逼出多余的水分，这样做出来的花生酱就比较不会太稀。 3. 没有烤箱的可以直接用锅炒熟，但建议铁锅。 4.花生一定要熟要上色，这样做出来的花生酱的颜色才会好看。

菜谱创建时间：2021-06-16 10:17:13