端午节包粽子

作者： 爱吃泡芙的猫

用料

• 糯米 2000克
• 粽叶 200片
• 五花肉 1000克
• 绿豆仁 500克
• 花生 500克
• 红豆 250克
• 芝麻 20克
• 硼砂 5克
• 碱砂 5克
• 粽绳 50根
• 盐 20克

端午节包粽子的做法步骤

步骤 1

把糯米，花生，红豆分开用冷水浸泡两个小时，捞起放入硼砂，碱砂搅拌均匀

步骤 2

绿豆仁用水泡两个小时捞起备用

步骤 3

五花肉加芝麻粉末加入适量食盐搅拌均匀备用

步骤 4

粽叶和绳子洗净备用。把材料全部备好，就开始可以包起来了

步骤 5

准备两张粽叶

步骤 6

对折成v型，漏斗状

步骤 7

放入糯米，压实

步骤 8

放入五花肉和绿豆仁在中间，压紧

步骤 9

再用一层糯米覆盖在上面，压紧

步骤 10

把叶子往回折，手指收一点边，折成一个角

步骤 11

再往左边折回来，像这样把四周包住，有四个角，就是四角粽了，一点要压紧，不能把米漏出来

步骤 12

然后用粽绳绑住

步骤 13

绑两下比较稳

步骤 14

大概这样，具体怎么折回来不懂的可以问我

步骤 15

粽子包好后，五个结成一串，放入锅里用水淹没，炖三个小时，熬到水干，然后在最滚烫的时候捞出滤干水，粽子就可以留存比较长时间，也可以等冷了以后放入冰箱，留着慢慢吃。

步骤 16

又糯又香的粽子就出锅啦，刚出锅热腾腾的粽子最好吃了

菜谱创建时间：2021-06-13 18:26:56