葱爆鸭心

作者： 小卜的胖爸

用料

• 新鲜鸭心 10个
• 大葱 1根
• 红椒 少许
• 盐 适量
• 胡椒粉 少许
• 鸡精 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 生粉 少许

葱爆鸭心的做法步骤

步骤 1

将新鲜的鸭心片成薄片，清水洗干净残留的血块。控干水分，下盐，鸡精，胡椒粉，生抽，蚝油，生粉，抓拌腌制五分钟

步骤 2

大葱切滚刀，适量红椒备用

步骤 3

锅热至七、八成热，下入姜丝炝锅，倒入腌制好的鸭心和大葱红椒，猛火爆炒20秒。

步骤 4

起锅装盘。

葱爆鸭心的小贴士

鸭心要尽量片成薄片，猛火快炒。

菜谱创建时间：2021-06-11 22:05:43