清爽解腻下酒小黄瓜

作者： 简单_ai我所爱

在网上看了好几个方子，都觉得油太多了。这个不错，没那么多油，即使不放油也很好吃的。清爽解腻又超级下饭，最适合这个季节吃。我是第一次试做，味道可以，就分享给大家。

用料

• 黄瓜 3根
• 生抽 3勺
• 花椒 若干
• 盐
• 醋 1勺
• 糖 2勺
• 油 少许
• 大蒜 5瓣
• 小米辣 1根

清爽解腻下酒小黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜切条，把芯剔出来可以单独食用。这样腌的黄瓜比较脆，口感不错。如果不介意，也可以不去芯。

步骤 2

放两勺盐，腌制俩小时，杀出黄瓜的水分。

步骤 3

俩小时之后出了不少水，清水投洗几次。

步骤 4

攥干黄瓜的水分，切小米辣和蒜备用。

步骤 5

找一个碗，放入所有调料，我是放到小锅里烧开，放凉后倒入黄瓜里搅拌。因为我觉得烧开的生抽味道更好，也可以直接拌。最后放进密封罐里冷藏。

步骤 6

如果你喜欢也可以炸点花椒油，不放油吃的更健康一些。冷藏一下午晚上就拿出来吃了，孩子说想把一盆都吃了😏

清爽解腻下酒小黄瓜的小贴士

一次别做太多。

菜谱创建时间：2021-06-08 19:51:05