【入门菜】薄荷牛肉

作者： VincentLaw

儿子最近开始迷恋吃辣，天气热，花圃里的薄荷疯长，所以用这个办法消耗一下薄荷叶，开胃、爽口、口味独特

用料

• 牛肉 300克
• 薄荷 30-40片
• 姜 2片
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 小米辣 4根
• 蒜 4瓣

【入门菜】薄荷牛肉的做法步骤

步骤 1

准备薄荷叶子，薄荷这种植物，非常好养，越剪越疯长，取嫩一些的叶尖洗净控干

步骤 2

牛肉切片，加入少量纯净水、姜末、料酒、淀粉、酱油拌匀至没有水分，腌制10分钟

步骤 3

大蒜拍碎

步骤 4

小米辣切碎

步骤 5

牛肉大火宽油快速爆炒，变色后马上出锅

步骤 6

不用洗锅，重新加少量油煸炒蒜和小米辣，炒出香味以后放入薄荷叶、牛肉，翻炒一分钟马上出锅，菜成了，开吃

【入门菜】薄荷牛肉的小贴士

牛肉不能翻炒时间太长，以免老了不好咀嚼

菜谱创建时间：2021-06-06 21:49:03