🔥夏日必备饮品｜杨枝甘露｜超火的港式饮品在家做｜0失败

作者： 王太家

杨枝甘露是一款超级火超级经典的港式甜品～ 我不允许你们不会做～ 给我学！ ❗️配方做了3瓶400毫升的杨枝甘露～ ❗️芒果要选择甜点的，挑熟软又没有烂点的芒果 ❗️椰浆没有可以全部牛奶代替 ❗️炼乳可以用砂糖代替，芒果甜的就可以忽略不加！芒果酸的加一下！根据自己酸甜口味进行调节吧！ ❗️西柚没有或者不喜欢可以用红心柚子代替～或者切西瓜丁代替一下～干脆换成芒果也OK ❗️做好的杨枝甘露需冷藏后再食用，冷藏时间不低于三十分钟，这样味道才会更好。

用料

• 西米（可减少） 100克
• 芒果（打泥用） 300克
• 牛奶 200克
• 椰浆（牛奶代替） 200克
• 炼乳（砂糖代替） 20克（空气也可）
• 西柚（红心柚代替） 90克
• 芒果丁 150克

🔥夏日必备饮品｜杨枝甘露｜超火的港式饮品在家做｜0失败的做法步骤

步骤 1

先来煮西米～～ ❗️水开下西米！！！不要泡，不要洗！ 西米的选择上，小西米比大西米煮起来要简单

步骤 2

大火盖盖煮15分钟～期间开盖搅拌几次～～最后这种～有白心的状态

步骤 3

关火闷20分钟

步骤 4

晶莹剔透～ ❗️如果还是有很大的白心？那就重新换一盆清水，烧开，把西米捞出来凉水冲冲，再放进去煮10分钟，再闷一会儿看看～ ❗️别懒，一定要换水！

步骤 5

马上放冰水或凉水里面～可以使西米口感极佳

步骤 6

西柚，将西柚肉撕成小粒备用 ❗️西柚没有或者不喜欢可以用红心柚子代替～或者切西瓜丁代替一下～干脆换成芒果也OK 西柚的白皮会苦，不要混进来～

步骤 7

芒果对半切，勺子挖出来 芒果要选择甜点的，挑熟软又没有烂点的芒果

步骤 8

切丁～

步骤 9

备用～

步骤 10

牛奶（椰浆）+300克芒果丁+20克炼乳或者砂糖～ ❗️芒果酸的就加糖，芒果甜的可以不用加糖！ 根据自己酸甜口味进行调节吧！

步骤 11

破壁机～料理机～绞肉机～都可以 海氏C1，11档1分钟～伦敦雾和格瑞美厨通用

步骤 12

打成细腻的糊糊状即可～

步骤 13

像我这种瓶子口有点窄的～把切的小小的芒果丁丁，装裱花袋里面挤进去～这样比较干净利索～

步骤 14

西柚～西米～都挤进去～ 家庭条件好的可以芒果丁再多一些～我今天就这么多了～用完了

步骤 15

打好的液体也用裱花袋挤进去～额，你们有漏斗也可以的～各显神通吧～

步骤 16

完成✅刚好3瓶～400毫升一瓶～一人一瓶～ 不要贪多一次做很多！建议当天喝完～ ❗️做好的杨枝甘露需冷藏后再食用，冷藏时间不低于三十分钟，这样味道才会更好。

🔥夏日必备饮品｜杨枝甘露｜超火的港式饮品在家做｜0失败的小贴士

❗️配方做了3瓶400毫升的杨枝甘露～ ❗️芒果要选择甜点的，挑熟软又没有烂点的芒果 ❗️椰浆没有可以全部牛奶代替 ❗️炼乳可以用砂糖代替，芒果甜的就可以忽略不加！芒果酸的加一下！根据自己酸甜口味进行调节吧！ ❗️西柚没有或者不喜欢可以用红心柚子代替～或者切西瓜丁代替一下～ ❗️做好的杨枝甘露需冷藏后再食用，冷藏时间不低于三十分钟，这样味道才会更好。

菜谱创建时间：2021-06-02 15:13:54