番茄海鲜菇三文鱼排汤，鲜香味美，清淡可口！

作者： 多肉越少肉

今天上午考完科二，考试过啦，吃饭喝汤都香香的！ 趁着回来早，提前备好了食材，做个番茄海鲜菇三文鱼排汤，在之前的番茄三文鱼排汤的基础上，又有了点小小的创意。 微微酸的番茄，鲜美的海鲜菇，配上煎至双面金黄的三文鱼排，一起煮出来的汤，鲜香味美，色香味俱全，棒极啦！要是最后再放点葱花，就更棒啦！

用料

• 西红柿 1个
• 海鲜菇 适量
• 三文鱼排 4块
• 食用油 适量
• 食盐 适量
• 白胡椒 适量
• 香油 少许

番茄海鲜菇三文鱼排汤，鲜香味美，清淡可口！的做法步骤

步骤 1

三文鱼排清洗后，控干水分，提前用姜片腌制十五分钟，去腥；海鲜菇洗净，控水备用；番茄切块备用。如果有时间，也可以将来番茄先去皮，再切块备用；

步骤 2

锅中放入适量油，将三文鱼排煎至两面金黄；

步骤 3

将煎好的三文鱼排放在锅中的一边，另一边放入番茄炒出沙；也可以把三文鱼排先盛出，再放入番茄翻炒出沙；

步骤 4

再放入海鲜菇炒软；

步骤 5

将热水倒入锅中，煮开后，再中小火煮六七分钟；

步骤 6

出锅之前，放入适量白胡椒粉和食盐，以及少许香油提香！

番茄海鲜菇三文鱼排汤，鲜香味美，清淡可口！的小贴士

1. 三文鱼排提前用亮片腌制，再煎至两面金黄，做出来的汤不腥的，没有用料酒； 2. 番茄要炒出沙，汤的颜色会更浓一点；炒番茄的时候，可以放入适量食盐，更容易出沙； 3. 煮汤的时候，可以根据自己时间来，可以五六分钟也可以八九分钟。感觉煮得久一点，汤会更浓一些！因为时间不够，我每次煮汤一般四五分钟或者五六分钟！ 4. 如果有葱花或者香菜，最后也可以放点葱花香菜的，就更好了！

菜谱创建时间：2021-05-21 20:48:38