芒果冰淇淋汉堡

作者： 阿蓓想住在百亩森林

夏天的汉堡🍔 奶油要冰凉 要醇厚 要浓郁🍦 水果要大块 要香甜 要清新🥭 夏天的汉堡还要轻盈低热量，加入爱乐甜0卡 糖，少了热量但不少甜，爱乐薇动物发酵黄油奶 香浓郁，奶油醇厚浓郁，给夏天最好的体验。

用料

• 🍞面包：
• 高筋面粉 250克
• 牛奶 130克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 30克
• 盐 3克
• 爱乐甜0卡糖粉 30克
• 鲜酵母 9克
• 爱乐薇动物发酵黄油 15克
• 🍦冰淇淋：
• 爱乐薇淡奶油 250克
• 爱乐甜0卡糖粉 20克
• 芒果🥭 2小个

芒果冰淇淋汉堡的做法步骤

步骤 1

鲜酵母➕水化开，将除了黄油的材料放入和面机，低速混合至无干粉，然后高速打出锯齿膜。

步骤 2

加入爱乐薇动物发酵黄油，低速5分钟，然后高速打出膜。

步骤 3

分成六份，整圆，发酵。

步骤 4

芒果削皮切块。

步骤 5

爱乐薇淡奶油从冰箱倒入容器称重。

步骤 6

加入爱乐甜零卡糖粉。

步骤 7

打发出有明显纹路。

步骤 8

加入芒果块，混合一下，放入冷冻室。

步骤 9

待面包发酵至2倍大，表面刷蛋液。

步骤 10

烤箱预热，150度，18分钟。中途观察一下表面的颜色，如果表面微黄可以盖一层锡纸防止颜色加深。待面包放凉。

步骤 11

冰淇淋奶油从冷冻室拿出，用勺子凿一凿，让冷冻的奶油挖的动。

步骤 12

面包中间划开，奶油挖出来加进去。

步骤 13

室温放久也不要紧，冰淇淋是纯奶油打发，不会流淌成很稀的液体。

菜谱创建时间：2021-05-18 15:59:43