香辣小龙虾

作者： 嫣然巧儿

懒人版的香辣小龙虾

用料

• 小龙虾 1000克
• 桥头牌小龙虾调味料 150克（1包）
• 葱段、蒜粒、姜块、辣椒段 适量
• 蒜苗段、芹菜段 适量
• 啤酒 500ml

香辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

洗虾： 小龙虾去头、洗净，刷好。很多泥的，这步有点麻烦，要有点耐心。

步骤 2

炸虾： 锅内下宽油，两斤小龙虾沥干水分后，分次下锅，翻炒略炸至六成熟即可，捞出控油。

步骤 3

炸好的小龙虾

步骤 4

炒虾： 留底油，下葱姜蒜辣椒爆炒香后，下小龙虾，翻炒片刻后，再下小龙虾料，炒匀。

步骤 5

小龙虾调料是这个

步骤 6

焖虾： 下啤酒500ml，焖煮小龙虾10-15分钟。

步骤 7

啤酒不论牌子，随意就好。

步骤 8

收汁： 焖至汤浓收至快干，加蒜苗段、芹菜段略炒断生。

步骤 9

出锅，装盘。 这一步，不怕油量超标的，还可以点上葱花碎后淋上热油。

香辣小龙虾的小贴士

不加盐。调料本身够咸。收汁时可以尝尝咸淡。

菜谱创建时间：2021-05-16 21:06:27