爆炒鱿鱼花

作者： 我是一棵铜钱草

用料

• 鱿鱼 1份
• 姜 5片
• 洋葱 半个
• 六月鲜豆酱 1勺
• 料酒 适量
• 孜然粉 适量

爆炒鱿鱼花的做法步骤

步骤 1

鱿鱼切花刀，斜着从不同的方向交叉切，不要切断。整张鱿鱼切好后在按照自己喜欢的大小切成小块。我刀工不好，花切的比较大，大家凑合看看吧。

步骤 2

放入少许料酒腌一下

步骤 3

腌鱿鱼的时候，切洋葱和姜片。还可准备些辣椒，我是做给孩子吃的，就没放辣椒了。

步骤 4

锅里放油，放入洋葱，姜片，有辣椒的放入辣椒，翻炒1分钟。

步骤 5

加入腌后的鱿鱼，继续翻炒。

步骤 6

炒几下，鱿鱼花就出来了。

步骤 7

放入少许水，加入一小勺豆酱。豆酱很咸，不需要在放盐了。如果个人口味比较重，可以加点生抽。

步骤 8

出锅前加入鱿鱼的完美搭档。

步骤 9

香味扑鼻的鱿鱼花完成了。味道堪比铁板鱿鱼。

爆炒鱿鱼花的小贴士

鱿鱼很容易熟，卷起来后就可以调味出锅了。

菜谱创建时间：2021-05-14 19:39:22