被人扔掉的西瓜皮是件宝

作者： 散步语中

你们是不是夏天吃西瓜时西瓜皮都扔掉的，我们期待夏天的到来，不仅仅可以穿漂亮的衣服，不仅仅可以尽情啃西瓜，西瓜皮也在其中哦，别用嫌弃的眼光看我，有钱人你可以忽略不计，但我就是喜欢，而且爽脆下饭，喝酒的爷们更是爽得哒…… 颜值也相当高！

用料

• 西瓜皮 1个西瓜大小决定
• 盐 N克
• 生抽 1勺
• 生姜 一块大小随意
• 蒜子 四、五瓣
• 小米椒 一把

被人扔掉的西瓜皮是件宝的做法步骤

步骤 1

西瓜皮削绿皮随意切成条状用盐腌制2小时一8小时都行，可以腌过夜第二天用（让西瓜皮水份出来）

步骤 2

然后洗去两三遍，用手使劲挤干里面的水，差不多就行了。可以拿出一条咬一下看是否太咸，太咸了继续用水洗几次。太淡等下炒的时候加点点盐。

步骤 3

挤干水份的西瓜皮

步骤 4

热锅下油、下姜蒜椒爆香

步骤 5

下西瓜皮，继续翻炒

步骤 6

翻炒几下之后看这个状态下生抽、米酒、胡椒粉调味（不用盐、不用盐、不用盐，因为用盐腌了已经有咸味） 继续翻炒入味。

步骤 7

成品装盘，试试吧，爽滑脆、你就知道西瓜皮原来还这么好吃。

被人扔掉的西瓜皮是件宝的小贴士

🌹西瓜皮也可以不用削外面的绿色皮，看西瓜嫩不嫩，如果是小春红玉品种那就直接不削皮 西瓜下季尾季时候的皮就不太好吃了。懂得去区分西瓜品种。 🌹下次来一个不腌的直接新鲜的西瓜皮炒出来也很好吃，又是另外一个味道。

菜谱创建时间：2021-05-12 13:09:30