菠菜南瓜芝士丹波面包 | 低脂高纤维

作者： Petrus柏翠电器

被大家种草的咸口面包，口感真的超级棒，孜然黑胡椒还有芝士搭配起来味道十分浓郁，松软咸香，做法也很简单，材料混合在一起就行了，无糖低脂高纤维，很适合减脂期的小伙伴！

用料

• 高筋面粉 150g
• 全麦粉 20g
• 泡打粉 10g
• 黄油 22g
• 盐 少许
• 孜然粉 3g
• 黑胡椒粉 1小撮
• 牛奶 120g
• 马苏里拉芝士 40g
• 菠菜 35g
• 熟南瓜 35g

菠菜南瓜芝士丹波面包 | 低脂高纤维的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮后蒸熟，切成小块。马苏里拉芝士切小块。菠菜切成段。

步骤 2

高筋面粉和全麦粉放入大碗里，混合均匀。

步骤 3

黄油不需要软化，切成小块后直接加入面粉里。

步骤 4

双手对搓，把面粉与黄油搓成松散的沙粒状。

步骤 5

加入盐、孜然粉、黑胡椒粉，混合均匀。

步骤 6

倒入牛奶，稍微翻拌几下，不用非常均匀，只要看不到明显的流动的牛奶就可以了。

步骤 7

加入马苏里拉芝士、菠菜以及南瓜，大致抓拌均匀，食材成团即可，不需要过度揉面。

步骤 8

面团整理成半球状，放入烤盘，表面撒上少许干粉，用刮板分割成四份，底部不用切断。

步骤 9

放入预热好的烤箱，上下火200度，中下层烘烤20分钟左右，出炉即可食用。

菠菜南瓜芝士丹波面包 | 低脂高纤维的小贴士

1、配方参考自《BREAD》By Dean Brettchneider，食材和用量略有改动； 2、芝士的种类不固定，切达（Cheddar）、菲达（Fata）、马苏里拉（Mozzarella）都可以； 3、如果没有南瓜，也可以用地瓜代替，只是风味不同罢了； 4、文章出自@寻找米米。

菜谱创建时间：2021-05-10 14:21:22