比Tony Roma's还好吃的烤肋排

作者： Kryptos

非常喜欢Tony Roma's的烤肋排，可惜国内已经没有了，自己动手做起来，家里人说自己做的比他们家还好吃。

用料

• 肋排 克

比Tony Roma's还好吃的烤肋排的做法步骤

步骤 1

上好的猪肋排3斤，如果有小猪肋排更好，洗净，用叉子叉孔，便于入味。

步骤 2

准备酱汁： 取一个大蒜，不是一瓣哦，切片。黑胡椒粉3克以上，白砂糖60克，生抽6汤勺，老抽3汤勺，蚝油3汤勺，料酒3汤勺，淀粉2勺。酱汁少许加热，让糖充分融化。然后均匀的涂抹在肋排上，适当按摩帮助吸收。

步骤 3

肋排用保鲜膜包裹起来，放入冰箱腌制5小时以上。

步骤 4

先用锡纸把烤盘包起来，再铺一张大锡纸，把肋排放在上面，包裹起来。下层230度烤60分钟。

步骤 5

原来的酱汁中加入3汤勺蜂蜜，均匀的刷在肋排上，再烤10分钟。再取出刷酱汁，敞开锡纸再烤10分钟。完工。

菜谱创建时间：2021-05-05 08:40:51