油炸韭菜盒子

作者： Mei-z3g5

用料

• 面团配料：
• 中筋面粉 500克
• 热开水（85度左右） 290克
• 白糖 15克
• 盐 4克
• 韭菜馅配料：
• 韭菜 200克
• 木耳 一手抓把
• 粉丝 一把
• 鸡蛋 5个
• 小虾米 随意
• 调料：油、盐、白糖、麻油、生抽、蚝油、鸡粉

油炸韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

将500克中筋面粉倒入盆里，加入4克盐、15克白糖，用85度的热水，水量大概290克左右，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置30分钟

步骤 2

等待的时间制作馅料：随意搭配自己喜欢吃的食物就好，切碎之后，我用洋葱碎将所有材料都炒过

步骤 3

取出面团再次手揉一会儿，揉至光滑，搓成长条

步骤 4

切成大小均匀的小剂子

步骤 5

取一个小剂子推成一张圆饼皮，放入韭菜馅料，边边位置不要有油或者馅料粘到，不然就沾不紧会裂口的

步骤 6

两边对齐合上，慢慢把边捏紧捏实

步骤 7

捏紧好了

步骤 8

如果想要做花边的就这样在边的位置慢慢捏一圈，再接着捏一圈直到捏好就可以

步骤 9

热锅倒油，油温大概加热到放入一只筷子下去，见到有泡泡就可以，放入韭菜盒子开始以中小火炸至两面金黄色即可捞起

步骤 10

成品

步骤 11

大大的一个韭菜盒子

菜谱创建时间：2021-04-28 06:52:16