超快手的炝拌酸辣娃娃菜😋（爽口开胃零失败）

作者： 靓仔先生37

一道超级开胃爽口的快手凉拌菜，炝拌酸辣娃娃菜，老公的下酒菜，不怕辣的可以再加入小米辣，怕辣的直接用郫县豆瓣酱即可，带一点点辣味更开胃！

用料

• 娃娃菜 1颗
• 醋 1勺
• 耗油 1勺
• 味极鲜酱油 1勺
• 李锦记凉拌汁 1勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 芝麻香油 适量
• 糖 2克
• 大蒜 5瓣
• 小葱花 20克
• 花椒 20粒
• 小米椒（怕辣的不加） 1个

超快手的炝拌酸辣娃娃菜😋（爽口开胃零失败）的做法步骤

步骤 1

娃娃菜泡盐水，洗净切丝沥水备用。

步骤 2

调料汁👆 醋+耗油+味极鲜+凉拌汁+糖+香油+郫县豆瓣酱混匀

步骤 3

大蒜切末，取一半直接放在娃娃菜上。

步骤 4

锅底少量植物油加热，加入花椒炸至颜色变黑，香味溢出后关火或者改小火。 ⚠️⚠️如果不在乎油脂的可以多炸些花椒油浇在料汁上会更香。

步骤 5

立即加入葱花和剩余的另一半蒜末，翻炒出香味。 ⚠️不怕辣的可以将小米辣一同翻炒。

步骤 6

炒好的葱蒜末（小米辣及多余的热的花椒油）趁热倒入料汁里混匀。

步骤 7

将混匀的料汁倒入娃娃菜中拌匀

步骤 8

可撒些白芝麻或者黑芝麻装饰提味😋

超快手的炝拌酸辣娃娃菜😋（爽口开胃零失败）的小贴士

所有调味料用量根据自己口味增减！

菜谱创建时间：2021-04-27 22:27:40