豪华版豆腐煲

作者： 女巫mm

我爱吃豆腐，懒的时候就各种菜加豆腐小火慢煲，豆腐汤汁饱满香浓，一个菜就能搞定一餐，二个人能吃光一锅饭。没有特定的食材，除了豆腐有什么加什么，豆腐我特别喜欢一家专卖缙云豆腐的，真的特别好吃，每次路过都会去买，今天心血来潮加了瑶柱，火腿，味道更鲜美，所以叫它豪华版豆腐煲。

用料

• 卤水豆腐 1块
• 火腿 几片
• 新鲜瘦肉 几片
• 木耳，黄花菜，笋干，香菇，粉条 有啥放啥
• 红葱头，姜，小葱，蒜头 适量
• 瑶柱 几颗

豪华版豆腐煲的做法步骤

步骤 1

把食材准备好，豆腐切小块煎至二面金黄。

步骤 2

砂锅内放油把葱姜蒜爆出香味

步骤 3

依次码入各种食材

步骤 4

放入适量酱油蚝油

步骤 5

淋入适量米酒（黄酒，料酒，啤酒都行），加入适量清水，有鸡汤或者高汤更好，大火烧开小火咕嘟20分钟左右，加入适量盐再咕嘟10分钟，最后加入一丢丢味精或者鸡精提鲜，再撒点白胡椒粉就开关火开吃吧。

步骤 6

搞定，上米饭

豪华版豆腐煲的小贴士

配菜真的可以随意百搭，虾，各种肉丸，各种菇类，喜欢什么往里扔什么。 豆腐一定要煎得金黄金黄。 不要烧得太干，有小半汤汁更好吃。

菜谱创建时间：2021-04-27 00:52:02