香煎刀鱼

作者： 帅妈手作

用料

• 刀鱼 2条
• 葱 1根
• 姜 1小块
• 生抽 2勺
• 料酒 3勺
• 胡椒粉 1克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量

香煎刀鱼的做法步骤

步骤 1

葱切段，姜切片，把处理好剪段的刀鱼，放入料酒，生抽，胡椒粉，葱，姜，拌匀腌半小时。

步骤 2

鸡蛋打到深盘子里搅匀，把刀鱼里面的葱姜捡出来后，把里面汤水倒出来，用厨房纸擦干一下刀鱼，放入适量面粉，用筷子翻一下，让每面都均匀粘上面粉

步骤 3

把裹上面粉的鱼，放入鸡蛋的盘子里再裹上1层鸡蛋

步骤 4

锅里倒入适量油烧热，把裹了鸡蛋液的鱼放入

步骤 5

1面煎黄后再翻面，这样煎出来的鱼，不会碎，特别完整。

步骤 6

出锅装盘

菜谱创建时间：2021-04-25 20:30:13