零基础小白也能做的杭帮菜~酱萝卜

作者： 戴薇尔小姐

买了一颗大白萝卜，想着咋处理一下，试试杭帮菜的做法~

用料

• 水 100克
• 白砂糖 30克
• 蜂蜜 40克
• 老抽 8克
• 味极鲜 150克
• 醋 150克
• 蚝油 50克
• 香菜 10克
• 小米辣 30克
• 柠檬 1个
• 蒜片 20克
• 姜片 20克

零基础小白也能做的杭帮菜~酱萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜洗干净，先切成长条，再切成夹刀片，容易入味儿~

步骤 2

撒上一把白糖，腌上十来分钟，杀出水分，一定一定一定要沥干水分~

步骤 3

蒜片，姜片，小米辣切碎，撒在萝卜上，再切个柠檬片，香菜段撒上~

步骤 4

按液体比例，调个泡菜汁，两斤白萝卜的比例呦~

步骤 5

把汁儿倒上去，冷藏三个小时以上就可以吃了~

步骤 6

看看这颜色，啧啧啧~

零基础小白也能做的杭帮菜~酱萝卜的小贴士

冬吃萝卜夏吃姜，常吃小菜多健康~哈哈，我胡诌的~但是真的简单，还好吃~

菜谱创建时间：2021-04-19 15:49:47