酱焖茄豆

作者： 夏日私语-2

喜欢茄子软糯的口感，喜欢东北菜地三鲜，正好有欣和六月香葱伴侣豆瓣酱，于是就有了这道菜，酱香浓郁，超级好吃。

用料

• 茄子 2个约500克
• 四季豆 300克
• 肉丝 150克
• 蒜头 半个
• 香葱
• 食用油 60克
• 生抽
• 老抽
• 香油
• 代糖
• 欣和豆瓣酱
• 姜丝
• 料酒
• 胡椒粉

酱焖茄豆的做法步骤

步骤 1

四季豆折断，洗净，沥干

步骤 2

茄子去皮切块

步骤 3

热锅凉油，四季豆炒至变色，捞起

步骤 4

茄子也是炒至变色，盛出

步骤 5

另起油锅，下蒜片，把用姜丝、香葱、料酒、白胡椒粉腌制好的肉丝下锅炒，然后加入图示两倍量的欣和豆瓣酱（请忽略旁边的一块茄子）

步骤 6

倒入茄子和四季豆，加图示量生抽

步骤 7

图示量老抽

步骤 8

图示量代糖，用代糖更健康，再加水至菜的三分之二处，盖盖大火烧十分钟，然后关火焖一会。

步骤 9

开火，淋香油，撒葱段，略翻炒后关火，出锅。下饭菜哦，真的好吃。

菜谱创建时间：2021-04-18 15:31:34