不出膜也松软的毛线

作者： 小粥粥11

做个毛线 其实也是跟风第一次做 但意外的很好吃 特别松软 热的时候就能拉丝 对膜的要求也不高，只要厚膜就可以了 我是按照这配比X2了 所以量很多 模具是两个八寸。另一个是多余的 要是六寸的话可以面粉200g以此类推

用料

• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋➕牛奶总共 190g
• 奶粉 12克
• 盐 3克
• 鲜酵母 9克
• 细砂糖 30克
• 黄油 22克
• 淡奶油 25克
• 肉松 适量

不出膜也松软的毛线的做法步骤

步骤 1

除了盐和黄油以外所有材料混合，然后加入盐和黄油，揉成这样状态就行了，不用薄膜

步骤 2

然后揉成一个圆，盖上保鲜膜发酵成两倍大就行了，我成成倍做的，所以会比较多

步骤 3

我放冰箱冷藏了三小时，因为临时有事出门了，嘻嘻，做的时候最好看着点，我差点发过头，不过这面包对面团要求不是特别高，但也好吃

步骤 4

然后均匀的分成五份，然后像图片一样做造型

步骤 5

卷起来，模具刷一层薄油，放入模具发酵成两倍大

步骤 6

发完之后表面刷一层牛奶

步骤 7

烤箱170度烤30分钟，记得观察颜色，上色后盖锡纸

步骤 8

然后就完成啦

步骤 9

很松软，热的时候就能拉丝

不出膜也松软的毛线的小贴士

水量跟烤箱温度按照自己的面粉状态跟实际温度调节哦

菜谱创建时间：2021-04-14 08:37:42