鱼香肉丝

作者： 会做饭的小马_

鱼香肉丝是一道家喻户晓的家常菜，我也在这里给大家做一下，相互交流学习，弄得不好，仅供参考，谢谢！

用料

• 白糖 50克
• 香醋 50克
• 淀粉 适量
• 蒜 2瓣
• 泡椒 适量
• 大葱 一碗
• 肉 吃多少弄多少
• 泡椒酱 适量
• 泡椒 一小碗

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

把大葱切成这种颗粒等待备用，切多少你可以根据肉的多少！多一点少一点都可以，也不用这么精准！

步骤 2

然后瘦肉切成丝，放鸡精味精盐调味，然后加淀粉

步骤 3

锅中烧油，然后油温3成的时候倒入码好味的肉丝，迅速滑散捞出备用

步骤 4

锅中留底油，放入泡椒，蒜，泡椒酱，炒香倒入大葱，然后再将滑散过后的肉丝倒入一起翻炒2秒钟，然后加鸡精味精，在加白糖，醋，淀粉收汁，翻炒一下就出锅！

鱼香肉丝的小贴士

很多人掌握不好糖醋的比例，其实糖醋的比例再鱼香肉丝上面可以1:1，就是相当于一碗糖，就要一碗醋！有什么问题可以咨询我！希望大家还可以给我多提一点建议，大家相互交流学习，弄得不好的地方请见谅，谢谢！

菜谱创建时间：2021-04-05 14:37:11