三月初三的鸡屎藤饼

作者： 过儿靓靓

三月初三的鸡屎藤粄，儿时的回忆。

用料

• 新鲜鸡屎藤叶 适量
• 糯米粉适量
• 粘米粉适量
• 白砂糖或片糖适量

三月初三的鸡屎藤饼的做法步骤

步骤 1

刚采摘的新鲜鸡屎藤叶，洗干净。

步骤 2

嫩枝也不要浪费，放果汁机内，加适量清水，搅拌细腻，至满意程度。

步骤 3

倒出，不用隔渣，加入糯米粉，粘米粉（我用的比例是50/50，蒸出来软硬适中），糖适量（甜度个人喜好）

步骤 4

慢慢按两种米粉各50/50的比例混合揉成团（不粘手即可）

步骤 5

用饼模做出成品

步骤 6

放水进锅，水开后，放饼进去大火蒸15分钟，停火五分钟后出锅。

步骤 7

重温儿时味道。

菜谱创建时间：2021-04-04 10:18:18