水煮茶蛋

作者： Amily水墨女子的美食屋

吃够了白煮鸡蛋，就试着做个茶蛋吧。

用料

• 鸡蛋 20个
• 盐 5克
• 料酒 2勺
• 花椒 40粒
• 水 1500克
• 酱油 6勺
• 红茶 1包
• 豆瓣酱 2勺

水煮茶蛋的做法步骤

步骤 1

锅里放水，加入鸡蛋，花椒和料酒。

步骤 2

开锅10分钟后，捞出鸡蛋，过凉水。把鸡蛋皮敲碎。

步骤 3

敲碎后，再放回刚才煮鸡蛋的锅里，如果觉得水不够，可以再添点。放上酱油，红茶，豆瓣酱，继续煮15分钟左右。

步骤 4

我加的红茶碎。大约15分钟后，关火。

步骤 5

放到第二天早上，就可以吃了。这样可以入味更好吃。

菜谱创建时间：2021-04-01 00:10:30