详细版草莓溶豆【7个月+】

作者： 晓晓辅食记

听说外面的溶豆都是香精，决定自己做，但是看着容易做的难，不断的尝试终于也做出了入口即化的溶豆，在此要感谢我的同学五更宝宝的友情指导。因为有朋友也想学但是几次做下来都没时间一起同步教她，用仅有的凌晨时间敲成文字记录下来。溶豆现在已经成为我家的储备物资，宝宝一次吃一盒非常喜欢，做溶豆总失败的麻麻们一定要先看细节从头到尾把小贴士也看完再做哦，也欢迎有经验的朋友分享经验，蛋清过敏的宝宝不能吃哇！

用料

• 蛋清 2个
• 草莓酱 45克~75克
• 奶粉 30克
• 玉米淀粉 15克
• 柠檬汁 8滴

详细版草莓溶豆【7个月+】的做法步骤

步骤 1

草莓洗好，我大概用了9个草莓130g。

步骤 2

放入料理机不需要加水。

步骤 3

料理机打成泥。

步骤 4

放平底锅做成草莓酱，划开不容易融合在一起就好啦。

步骤 5

筛入草莓酱和奶粉

步骤 6

搅拌均匀无颗粒。

步骤 7

蛋清可以提前放冰箱盖保鲜膜冷藏，更容易打发。

步骤 8

高速打成这样有小尖尖。

步骤 9

筛入淀粉，低速搅匀高速继续打发。

步骤 10

打到提起有大尖勾

步骤 11

取三分之一蛋白和草莓泥翻拌均匀

步骤 12

倒回剩下的三分之二蛋白霜里搅拌均匀

步骤 13

放入裱花袋，烤箱100度开始预热，因为边做溶豆边做别的有点消泡了。

步骤 14

开始挤溶豆啦，大小不均匀我就在心里默数两个数然后提起。

步骤 15

挤了两盘，还是有点东倒西歪的，有可进步空间哈哈。

步骤 16

放入烤箱以后的步骤没拍了，拿个存图，做其他辅食忙成小陀螺忘记了，100度30分钟后上下换盘继续30分钟晾凉装盒。

详细版草莓溶豆【7个月+】的小贴士

1.草莓酱炒的干可以多放点，如果稀就少放。 2.三能裱花嘴更好出型。 3.奶粉要进口的，一般国产的消泡严重。 4.打发蛋白很重要，打轻了不成形打过了渣渣的，多练习，我也打的强维持。 5.新手鸡蛋冷藏容器冷藏更容易打发。 6.挤豆豆尽量快，手温也会消泡。 7.打好的蛋白光滑有光泽，宁可打过了别打轻了。 8.到40分钟以后常看着点，鸡蛋烤变色是不能吃的，更不能给宝宝吃，烤箱脾气不同时间也有差异。 9.溶豆不粘烘焙油纸就是好啦，成功的溶豆入口即化，轻如鸿毛。 10.香蕉红枣蓝莓做出来都很好吃哦。

菜谱创建时间：2021-03-28 23:13:47