土豆胡萝卜烧牛腩

作者： 树精灵168

很喜欢吃牛腩，搭配胡萝卜和土豆牛腩更营养，而且简单易做又好吃😋

用料

• 牛腩 500克
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 姜 3片
• 八角 2个
• 蒜 3瓣
• 小葱 2根
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 食用油 适量

土豆胡萝卜烧牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩买回，切成小块放入清水浸泡一个小时以上（浸泡是为了祛除血水），然后捞出待用。

步骤 2

准备好胡萝卜，土豆削皮，以及葱姜蒜和八角。

步骤 3

锅中放入适量食用油烧热后，放入葱/姜/蒜/八角煸炒出香味，倒入牛腩煸炒，直至牛腩炒到完全变色，然后倒入料酒/老抽/生抽混合炒至均匀上色后，再入大量清水与锅中。盖上盖子，大火烧开后，改成中小火煮1个小时左右，直到锅中水烧的差不多，牛腩已煮至易嚼烂的程度，在大火收汁出锅即可。

土豆胡萝卜烧牛腩的小贴士

因为老抽和生抽都含有盐分和糖分，所以这道菜我没有再另外加盐和糖。大家做的时候可以根据自己口味适量加盐和糖

菜谱创建时间：2021-03-27 18:21:34