榆钱窝窝

作者： 澜心的家常小食记

榆钱是这个季节的美味，不仅好吃，寓意还很吉祥，榆钱意味着钱串，美食香喷喷，生活财源滚滚！

用料

• 榆钱
• 面粉
• 盐

榆钱窝窝的做法步骤

步骤 1

采摘的榆钱去蒂，洗净。晾干。

步骤 2

面粉➕酵母粉，温水和成面团。温暖处醒发2小时。至两倍大。

步骤 3

面团扒开里面呈蜂窝状就可以了。

步骤 4

把晾好的榆钱加入面团，加少许盐，，再次揉成面团，温暖处醒发。

步骤 5

再次醒发至面团两倍大，扒开呈蜂窝状，即可。

步骤 6

取面团拽成一个一个剂子，每个剂子揉成窝窝。

步骤 7

凉水上笼，开锅蒸25分钟。

步骤 8

榆钱窝窝，松软清香，非常可口，春天的味道！快来尝尝吧！

榆钱窝窝的小贴士

1，面团醒发一定要有大蜂窝状，不能心急。 2，盐不能多。 3，蒸好的窝窝不能急于掀开锅盖，要关火，等温度稍微降一降，再掀开锅盖。

菜谱创建时间：2021-03-26 21:24:45