巨简单❗️家庭版自制辣椒油，太香了～

作者： 鹿鹿紫

图片过程可能不全面，因为我也没想到做出来的成品这么香☺️大家就看文字吧，只要用料和火候把好，熬出来的辣椒油基本不会翻车的哈～

用料

• 色拉油或者菜籽油 200克
• 大葱 6克
• 姜片 6克
• 小米椒 18克（能吃辣就多放）
• 胡萝卜🥕 18克
• 香菜 10克
• 芹菜梗 16克
• 洋葱 12克
• 辣椒粉 40克
• 生抽 10克
• 白芝麻 8克
• 十三香 4克
• 蒜沫 6克

巨简单❗️家庭版自制辣椒油，太香了～的做法步骤

步骤 1

第①个步骤：把大葱姜片胡萝卜芹菜梗小米椒香菜洋葱称好洗净切小块沥水备用，这里我没拍照，下次再做的时候补上！ 第②个步骤：将蒜沫辣椒粉白芝麻十三香生抽称好放入一个无水的干净容器里，像图中这样，备用

步骤 2

把油倒入锅中加热，然后放入上面说到的第①个步骤里的材料，改小火不停翻动，这里尽量用小火，保持油开就行了，避免一个不小心就炸糊了😋

步骤 3

具体炸多久我没看时间，就把这些蔬菜炸干水分就行，像图中这样，不要炸糊了

步骤 4

然后拿个漏网放在上面说到的第②个步骤装调料的那个容器上面，再把油从漏网上面倒进去，这样就过滤掉了这些残渣

步骤 5

热油浇进去了，拿个勺快速搅匀吧，这时候你是不是闻到好香的气味啦～

步骤 6

铛铛铛铛～一份香喷喷的辣椒油就做好了，拌面当火锅蘸料都是极好的选择哟～😜

菜谱创建时间：2021-03-20 09:39:24